本文摘要：本报讯：（记者小欣）2011第十五届中国烘培展览会在广州琶洲展馆掉落帷幕。此次会展的顺利举办引起了中国烘培行业的深思和未来发展。有权威数据表明，近年来中国的烘培食品行业发展潜力十分相当可观，维持着每年10%以上的增长速度。 预计到2013年，中国烘培产业将超过1300亿元人民币的产业规模。中国烘培业的很快发展，对烘培人才的市场需求也与日俱增，其中深圳刘科元西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）颇受众多烘培技术学员的青睐。

本报讯：（记者小欣）2011第十五届中国烘培展览会在广州琶洲展馆掉落帷幕。此次会展的顺利举办引起了中国烘培行业的深思和未来发展。有权威数据表明，近年来中国的烘培食品行业发展潜力十分相当可观，维持着每年10%以上的增长速度。

预计到2013年，中国烘培产业将超过1300亿元人民币的产业规模。中国烘培业的很快发展，对烘培人才的市场需求也与日俱增，其中深圳刘科元西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）颇受众多烘培技术学员的青睐。　　　　学技术，回头对路　　　　业内行家回应：现在很多行业都经常出现饱和状态或半饱和状态，发展潜力受限，而烘培业方兴未艾，不不存在红海之恨，蓝海之虑，特别是在我国经济的很快发展，烘培业渐渐由一、二线城市向三、四线城市进占，其发展后劲十分充裕，对烘培人才的市场需求相当大。专精于高等教育社会市场需求与培育质量测量与评估，国际水平第三方教育数据咨询和评估机构麦可思，不久前发布的2011麦可思-大学生低收入年度指标表明：西烘培业早已是本科毕业生三年内行业转换率较高的行业。

　　　　相比于其他行业，烘培行业的起薪点是较为低的。拿蛋糕裱花学员来说，在企业进修期间，月工资就约千元，被行业月任用后，月收益高者能达近万。这也是西点烘培业行业转换率较为低的一个最重要原因。

另一原因在于烘培业的旺季较为多，发展机会就多。比如中国的传统节日，烘培食品一直是欠佳中选，这造就了烘培业阶段性时期性的发展。缘此，不少学校为符合烘培人才的市场需求，在一些尤其节日的一两个月前就开设专门培训班。我们专访的众多西点培训学校都不约而同的开始培训班甄选活动。

其中刘科元西点蛋糕培训学校报名者甚多。大部分报名者回应：现在烘培业呈现出一片叫好声，学这个没拢，而刘科元西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）首先是全国工商联烘培业公会登录培训机构之一：其次刘科元编著的书籍在正规化出版社出版发行早已有8本（目前中国有编著书籍的培训机构只有3至4家）：另外该刘科元西点蛋糕培训学校还是中国烘培群英会倒数三届的特邀现场表演机构，这样的学校有一点我们信赖。

　　　　选学校看师资　　　　懂技术，自由选择学校很关键。烘培人士警告广大无意自学烘培技术的人们，选技术培训学校，重点实地考察学校师资情况。

就如何实地考察学校师资情况，记者专访了深圳最先的烘培专业学校刘科元西点蛋糕培训学校创办人刘科元。　　　　刘科元西点蛋糕培训学校享有20多位资深教师，如中国特级裱花大师刘科元、高级裱花大师刘育导、高级烘焙师曾焕权等等著名教师。

在校老师都取得国家级奖项或荣誉，实力可证。校长刘科元任中华全国工商业联合会烘培公会常务理事，中华全国工商业联合会烘培公会专家委员会专家。其得意门生刘育导，取得2009年中华烘培大赛冠军、全国十佳西点师，通晓裱花蛋糕全套技术，在建模生肖，创意欧式、建模花卉等方面具有较深的研究。此外，师从刘科元老师6年的曾焕权，通晓全套烘培技术，幸福烘培技艺倡导者，参与过数百场技术演示会。

　　　　据理解，许多刘科元西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）毕业的学生都与学校维持着联系。记者约见08年毕业的蛋糕烘培综合班黄芳同学，她感叹道：在深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校自学的这段日子让我十分感人，较好的自学氛围使我每天的自学十分扩充，还有我们的教导老师很负责任，答案问题十分冷静。　　　　如今的社会必须有技术的人，不懂技术的人才能更佳的存活。

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